2026-10-22

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"七月枣，八月梨，九月柿子红了皮"，这句农谚，把秋天上市的果子挨个排了下来，而眼下这个时候，梨、石榴、柚子，正是一年里大量上市的时候，民间讲究 "秋吃果"，这几样秋果，都到了该吃的时候。 秋天天气干燥，人容易觉得渴，光喝水不够，这个时候正该多吃点水分足的秋果，而眼下正当季的梨、石榴和柚子，正是一年里最新鲜的时候，果肉里水分足，换着吃，人也清爽。 "夏吃瓜，秋吃果"，秋天多吃这 3 种 "秋果"，润肺健脾降秋燥！ 雪梨百合银耳汤 雪梨百合银耳汤，是秋天汤锅里数得着的一锅甜汤，雪梨水分足，膳食纤维也不少，百合干和银耳，都是秋天炖甜汤常备的料，银耳炖出胶来，汤水黏糊糊的，三样一块炖，又清甜又滑润。 推荐菜谱：雪梨百合银耳汤 1、银耳提前用冷水泡透，去掉根蒂，撕成小朵，撕得越碎越容易出胶；百合干提前用温水泡软，雪梨去皮去核，切成小块。 2、锅中添水，下入银耳，大火烧开后转小火，炖到汤汁浓稠、出了胶。 3、下入雪梨块和百合，继续炖上二十分钟，炖到雪梨用筷子一插就透、百合软糯。 4、加入冰糖，再煮上几分钟，待冰糖化开，即可关火享用。 小贴士：梨生吃偏凉，脾胃虚寒的人，炖汤喝更稳妥；百合干要提前泡透，鲜百合洗干净直接用，不用泡。 石榴苹果水 石榴苹果水，是秋天常喝的一款果水，石榴红彤彤的，含有多种多酚类物质，维生素 C 也有，苹果的膳食纤维足，两样一块煮水，煮出来颜色粉粉的，饭后来一杯，正好解腻。 推荐菜谱：石榴苹果水 1、石榴剥开，把石榴籽剥出来，白色内瓤挑干净；苹果洗净，去皮去核，切成小块。 2、锅中添水，下入石榴籽和苹果块，大火烧开后转小火，煮上十来分钟。 3、煮到果子的味道都进到水里，汤水微微变色，加入冰糖，再煮上几分钟。 4、关火晾一晾，连果带汤倒出来，温热着喝正好。 小贴士：石榴剥籽的时候，白色内瓤别放进水里，煮出来发苦；石榴偏酸，胃酸多的人别空腹喝太多。 柚子热红茶 柚子热红茶，是秋天夜里趁热喝的一杯，柚子皮黄瓤红，果肉里维生素 C 和膳食纤维都不少，跟红茶一块煮，柚子的果香混着茶香，趁热喝下去，浑身松快。 推荐菜谱：柚子热红茶 1、柚子剥开，取出果肉，撕成小块，白丝去干净；红茶叶放一小撮，或者用一个红茶包。 2、锅中添水烧开，放入红茶包，小火焖煮三四分钟，煮出茶香。 3、下入柚子肉，继续煮上五六分钟，让柚子的味道融进茶汤里。 4、杯底放上冰糖，倒进煮好的柚子红茶，搅一搅，温热着喝正好。 小贴士：柚子偏凉，脾胃虚寒的人别一次吃太多；正在吃降压药、降脂药的人，吃柚子前先问问医生，柚子和一些药不对付；家里有小宝宝的，蜂蜜先别放，一岁以内不能吃蜂蜜，用冰糖一样甜。 这几样秋果，都是眼下正当时的，做汤、煮水、泡茶，换着来，日子也有滋有味。"夏吃瓜，秋吃果"，秋天多吃这 3 种 "秋果"，润肺健脾降秋燥。你秋天最爱吃哪样秋果？评论区聊聊！ 特别